Jamones J.Iglesias
Secadero y venta de jamón
Uno de los secaderos de jamones que emergen con gran fuerza en La Alpujarra es J.Iglesias, principalmente por su calidad y precio.
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25/4/2021 ― La empresa de jamones J.Iglesias está funcionando desde año 2002 con un crecimiento progresivo y constante debido, principalmente, a la calidad de sus jamones.
Productor y secadero empresa jamones J.Iglesias
En pocos años esta empresa ha conseguido una cuota de mercado importante llegando a vender toda la producción anticipadamente en detrimento de sus competidores más cercanos como Juviles o Diego Martín.
Jamones J.Iglesias S.L.
Pueblo : Portugos
Este secadero de jamones no vende directamente, puede hacerlo a través de un distribuidor
Teléfonos 958 78 42 82 y 958 78 47 91
Carretera Sierra Nevada - Portugos
La Alpujarra
Granada - España
Dónde comprar jamones en La Alpujarra
En la comarca existen muchos distribuidores y puntos de venta de jamones, sobre todo en la franja geográfica que se extiende desde Pórtugos a Trevélez.
Estos son los distribuidores con mejores valoraciones:
Juviles ― Teléfono 958 76 91 30
Pórtugos ― Teléfonos 958 766 283 y 647 794 333
Antonio Álvarez ― 958 85 85 34
Vallejo ― 958 85 85 35
Ver otras secciones de ► Empresas de venta de jamones
Características del secadero J.Iglesias
Eta empresa produce todos los tipos de jamones: bodega, reserva y gran reserva, centrándose principalmente en los jamones reserva con una curación media de unos 20meses.
Las principales claves de éxito empresarial
La empresa J.Iglesias se centra en la selección de la carne de cerdo de calidad procedente de distintos puntos de la geografía española excepto de Cataluña, el salado justo y finalmente la curación natural, un detalle que todos los secaderos de jamones publicitan pero muy pocos cumplen.
El secadero J.iglesias goza de las tres claves del secreto del buen jamón de La Alpujarra: la altitud, el frio constante que proporciona el entorno natural de Sierra Nevada y el largo reposo.
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Empresas de jamones que se producen en La Alpujarra ― Lo primero que observamos al comer estos jamones de la comarca alpujarreña, sobre todo de los secaderos que están situados en la ladera este de Sierra Nevada es el sabor y la textura tan especial que ofrecen. Esto es debido principalmente por las condiciones climáticas, presión atmosférica y grado de humedad exacto, aparte de la materia prima que es fundamental. Unas características que no poseen, por ejemplo, los jamones de Teruel.
904 - La curación prolongada es importante. Los jamones de Serrano se curan durante un mínimo de 12 meses, aunque algunos ejemplares pueden llegar a curarse hasta 3 años o más.
♦ Unos datos curiosos ►
Todo lo que debes conocer sobre el jamón de La Alpujarra ― Los especialistas debaten a menudo cuales son las características de esta comarca para conseguir estos excelentes jamones considerados por muchos expertos como los mejores de España relación precio calidad. En uno de los artículos publicados sobre los jamones J. Iglesias se apuntaba como uno de los factores exclusivos la presión atmosférica seguido por las temperaturas estabilizadas por el Mediterráneo que evitaba los cambios bruscos entre el día y la noche...
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