Empresas con marca propia
Si deseas ver más ► Apartados temáticos de nuestros jamones
14/7/2021 ― Estos son los último post informativos y divulgativos que hemos publicado sobre los jamones de España y que además han sido los de mayor aceptación por nuestros lectores. Los artículos están clasificados cronológicamente.
Producir jamones de calidad tiene su recompensa
La producción de jamones de calidad es un arte gastronómico en España con muchos siglos de tradición y evolución. En la Dehesa Extremeña, la historia del jamón de bellota se entremezcla con la identidad comarcal. Las certificaciones de denominación de origen desempeñan un papel esencial en las industrias de elaboración de jamón.
La empresa familiar de jamones Diego Martín
Primer secadero de jamones en Alpujarra ― En el pueblo de Pórtugos sólo existía este secadero de jamones que fue creado por Diego Martín en los años cincuenta y al no tener competencia su crecimiento fue muy rápido pero muy pronto sus principales trabajadores especialistas en la curación del jamón abandonaron la empresa para crear las suyas propias ya que tenían toda la formación e información necesaria para organizar sus propias infraestructuras comerciales y competir con sus antiguas empresas.
El arte de producir jamones de calidad
Empresas de curación natural de jamones ― Cuando un producto se pone de moda enseguida aparecen los engañadores profesionales en busca de hacer el agosto. El supermercado Carrefour fue denunciado en varas ocasiones por vender jamones fraudulentos donde se indicaban que eran jamones de La Alpujarra y en cambio lo que ponía la etiqueta muy bien disimulado jugando con el tamaño de las letras “Jamones de la sierra de La Alpujarra” y es cierto, se elaboran en una parte de la sierra que nada tiene que ver con La Alpujarra.
Los jamones de España son un referente internacional
Los secaderos de nuestro país han creado escuela ― Este término es un referente internacional y aunque en muchos países se producen jamones algo parecidos a los españoles es en nuestro país donde se producen el mayor número de tipos y prácticamente en todas las comarcas de España, menos en Cataluña, se producen jamones siendo las zonas de frio donde adquieren mucha importancia. Por todo ello nuestro país debió registrar a nivel mundial el término jamón como lo hizo Francia con el champagne, por ejemplo.
Portal del jamón y la divulgación del sector
Las noticias más relevantes de la industria jamonera ― Toda la información de nuestro portal es independiente sin intereses económicos, gratis y está enfocada tanto a consumidores como a productores del mundo de los jamones de curación. Aquí podrás saber cómo elegir un buen jamón o las claves para comprarlo, la diferencia de jamón de macho o de hembra, por qué algunos jamones huelen a macho cabrón, orina o como muchos le denominan olor sexual. Todo esto es lo que te contamos en nuestras secciones.
Si deseas leer más informaciones sobre jamones ► Visita nuestro portal
Recomendamos:
Algunos consejos para seleccionar un jamón ― Existen dos tipos de informaciones bien distintas para comprar jamones, una de ellas es la típica que se produce en los supermercados cuando vamos a comprar jamón al corte, entonces nos damos cuenta que podemos elegir entre varias piezas abiertas y no sabemos muy bien cuál elegir, la otra opción es cuando queremos elegir una pieza de jamón entera y aparte del tamaño no tenemos ninguna otra referencia para saber qué jamón coger.
911 - La última tendencia es la raza Duroc. La mayoría de los jamones de La Alpujarra se elaboran con cerdos de raza Duroc, conocidos por su alta calidad y sabor intenso.
♦ Quizá te interese ver ►
Una carretera conflictiva por intereses políticos ― El problema de esta carretera parece que es un experimento de los extraterrestres con los humanos residentes en la zona sur de Valencia, así lo he definido en muchas ocasiones porque es increíble el mutismo social, su buenismo y la imbecilidad colectiva. Unos callan porque creen que son medidas ecológicas, otros callan porque son imbéciles y otros porque chupan de la teta que les da de mamar pero en resumen todos callan porque están abducidos.
Construye un horno artesano en tu casa ― Es uno de los últimos caprichos culinarios que están de moda. El auge es tan importante que las fábricas no pueden satisfacer toda la demanda a nivel nacional. Hace años era un artículo sólo para instalarse en los pueblos y demandado por gente mayor pero en la actualidad es la gente joven aficionada a los fogones son quienes se lo instalan en sus jardines y como las ciudades están rodeadas de chalets residenciales se puede entender su auge.