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Cria de cerdos Jamon
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Alpujarra ha sido adquirido por la agrupación de
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Próxima
actualización.
6/3/2016 - En Jamones
Narciso disponemos de una producción propia
de cerdos para elaborar jamon
iberico controlado desde la cria hasta
nuetro secadero
de jamones.
Piara de cerdos
Nuestra selección de cerdos viven en praderas situadas
en la misma falda de Sierra
nevada, -en el Barranco de Poqueira-
situadas a 1.500 mts. de altura en las inmediaciones de Pampaneira.
Esta zona, debido al microclima existente, que resulta de la combinación
del frió seco de alta montaña con la influencia del Mediterráneo, se
producen unos cerdos ibéricos de alta calidad.
Las condiciones atmosféricas
son otro elemento importante para la elaboración de jamones debido
a la baja contaminación existente en Sierra Nevada.
Jamones Alpujarra
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