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Jamon de Teruel

Teruel tiene gran tradicion en jamones de la gama economicos aunque en los últimos tiempos estan consiguiendo algunas empresas destacar como los jamones de Bronchales.
El jamon de teruel esta principalmente elborado con perniles procedentes de Cataluña lo que perjudica la calidad por ser carne de muy baja calidad, cerdos catalanes alimentados con piensos y hormonas de engorde nada recomendable, los catalanes son especialistas en la macroproduciion.
Teruel lo tiene todo, frio, clima seco y altitud, es una pena que no seleccionen la carne.
  jamon de teruel
 
 
Jamones de Teruel
jamn serrano teruel   Los jamones de teruel se distinguen facilmente porque los curan con la pezuña cortada y son redondeados teniendo mucha grasa periferica y poco entrevendao intramuscular, justo todos los ingredientes para no ser jamones de buena calidad.
 
 
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